Cà phê đã được ra đời từ rất lâu, dù đã phải trải qua bao tháng năm thì nó vẫn giữ được vị trí vững chãi. Hiện nay đã có rất nhiều phương pháp và dụng cụ pha cà phê ra đời, để hương vị thêm thơm ngon hơn. Một trong những cách pha cà phê phổ biến nhất hiện nay đó là pha cà phê V60. Vậy cách pha nghệ thuật này có gì đặc sắc. Hãy cùng Peerless tìm hiểu thêm thông tin nhé!
Đôi nét về pha cà phê V60
Trước khi tìm hiểu về cách pha cà phê V60, thì chúng ta hãy xem chúng nó có nguồn gốc từ đâu nhé!
Hario được xem là người có công trong việc mang phương pháp “ Pour Over” đến gần hơn với mọi người.Với truyền thống sản xuất các dụng cụ, công cụ bằng thủy tinh gần 100 năm.
Và ông đã dành ra hơn 30 năm để nghiên cứu, cho ra đời thiết kế V60. Tất cả chúng ta và những người làm cà phê nguyên chất, đều muốn dành một lời cảm ơn cho Hario.
Ra đời vào năm 1921 và mãi hơn 30 năm sau, Hario mới bắt đầu phát triển các mặt hàng về công cụ nhà bếp. Từ đó, đưa họ đến việc nghiên cứu những dụng cụ về cà phê nhiều hơn. Sau một vài năm nghiên cứu, Hario đã cho ra đời bản thử nghiệm đầu tiên của V60 Dripper nhờ công của Tsuruoka san.
Đến năm 2004, khi những kĩ sư của Hario bắt đầu đưa vào thiết kế của V60 những rãnh xoắn. Hario đã giúp giải quyết một trong những khó khăn của những người pha chế cà phê đó là việc giấy lọc bị dính vào thành và dòng nước chiết xuất cà phê không đều.
Những rãnh xoắn ốc ôm dọc theo thành của V60 Dripper giúp tạo ra một khoảng không gian để cà phê có thể thở được (blooming hoặc degas), dòng nước đi dễ dàng hơn, từ đó cà phê được chiết xuất với vị sạch hơn và đã hơn. Đây cũng chính là nguồn gốc ra đời của pha cà phê v60 được mọi người sử dụng phổ biến hiện nay.
Pha cà phê v60 gồm những thành phần gì?
Pha cà phê v60 ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu pha cà phê của mọi người bằng những dụng cụ đơn giản và có tính ứng dụng cao. Bộ dụng cụ pha cà phê V60 bao gồm các thành phần sau:
- Giấy lọc
- Phễu
- Bình chứa cà phê V60 Hario
Đây là các bộ phận không thể thiếu đối với cách pha cà phê V60. Nước pha cà phê sẽ được lọc qua phễu và giấy lọc rồi đi đến bình chứa. Chính vì thế để tối ưu hóa thiết kế V60, ở phễu có các đường vân nổi để tăng độ bám của giấy lọc vào thành phễu.
Hướng dẫn cách pha cà phê V60
Các bước pha cà phê vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện. Để có được cách làm thành công, bạn hãy làm theo hướng dẫn theo các bước sau đây nhé!
- Bước 1: Bạn gấp mép giấy lọc theo đường đã được định sẵn, sau đó đặt đặt tấm giấy lọc lên miệng phễu V60
- Bước 2: Tiếp theo bạn rót nước sôi vào, sao cho thấm đều tấm giấy lọc. Và được chảy đều xuống phần bình chứa. Với thao tác này, giúp bạn vừa có thể làm nóng dụng cụ và vệ sinh dụng cụ một cách dễ dàng. Chú y khi rót, bạn nên để nó chảy theo dòng có hình xoắn ốc
- Bước 3: Bạn cho 20g cà phê rang xay vào tấm giấy lọc. Cà phê rang xay bạn có thể mua cà phê đã được xay sẵn hoặc bạn có thể tự xay tại nhà.Nhưng phải đảm bảo được chất lượng của cà phê. Không quá mịn cũng không quá khô, nếu không sẽ làm tắc nghẽn trong quá trình lọc
- Bước 4: Sau đó bạn sẽ đổ nước nóng vào phễu với tỷ lệ là 2:1. Ngâm cà phê từ 30 – 40 giây. Và những lần ngâm tiếp theo, bạn chỉ pha nước với cà phê với tỷ lệ 1:15 thôi nha
- Bước 5: Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn chờ cà phê rang xay được lọc hết rồi chảy xuống bình dưới và đổ bã. Cuối cùng bạn chỉ cần lắc nhẹ và rót ra ly để thưởng thức hương vị thơm ngon khi được pha bằng V60.
Hương vị đậm đà khó quên với cách pha cà phê V60
Với cách pha cà phê nguyên chất V60 thì có hương vị gì? Nó có khác với cách pha cà phê nguyên chất thông thường hay không?
Được sử dụng từ những nguyên liệu cà phê xay nguyên chất mang đến hương vị thơm ngon đậm đà. Thêm vào đó, cà phê được lọc qua dụng cụ xử lý chắc chắn sẽ mang lại cho bạn hương vị khó quên.
Khi pha với cách thông thường, để lại những cặn bã và không được sánh mịn. Nhưng pha cà phê với V60 sẽ cho bạn nước màu nâu nhạt, nhưng có độ sánh. Có mùi vị đắng từ cà phê nhưng đắng dịu, thơm nhẹ và quyến rũ.
Đặc biệt, với cách pha đặc biệt này sẽ không để lại cặn bã cũng như lợn cợn khi bạn thưởng thức. Hương vị lôi cuốn, thơm ngon khó quên phù hợp với tất cả mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy, bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin thú vị về pha cà phê V60. Để có thể thưởng thức được vị cà phê thơm ngon hảo hạng đúng chuẩn hương vị cà phê Tây Nguyên. Các bạn hãy liên hệ ngay với Peerless nhé.
Cafe Sâm Kon Tum | Tổng hợp